蛎黄生石子上。壳与石子胶粘不分。剥肉作羹，与蚶、蛤相似。一名鬼眼，乐清、奉化两县土产，别地所无。
译文
牡蛎生长在石子上面，外壳和石子粘连在一起难以分开。剥取蛎肉做成羹汤，风味和蚶子、蛤蜊相近。它还有一个别名叫鬼眼，是乐清、奉化两县的本地物产，别的地方没有。
注释
1. 蛎（lì）黄：即牡（mǔ）蛎，俗称生蚝。
2. 胶粘不分：外壳与石子牢牢粘连在一起。
3. 作羹：做成羹汤。
4. 蛤（gé）：蛤蜊，海产贝类。
5. 鬼眼：蛎黄的地方别名。
6. 乐清、奉化：浙江沿海旧县，盛产牡蛎。
7. 土产：当地出产之物。