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海蝘

海蝘，宁波小鱼也，味同虾米，以之蒸蛋甚佳。作小菜亦可。

译文

海蝘，是宁波出产的一种小鱼，滋味和虾米相近，用它来蒸蛋味道很好，拿来做佐餐小菜也可以。

注释

1. 海蝘（yǎn）：宁波地方小型海鱼干制品，形态滋味近似虾米。
2. 虾米：海产小虾干。