戒强让
治具宴客，礼也。然一肴既上，理直凭客举箸，精肥整碎，各有所好，听从客便，方是道理，何必强让之？常见主人以箸夹取，堆置客前，污盘没碗，令人生厌。须知客非无手无目之人，又非儿童、新妇，怕羞忍饿，何必以村妪小家子之见解待之？其慢客也至矣！近日倡家，尤多此种恶习，以箸取菜，硬入人口，有类强奸，殊为可恶。长安有甚好请客，而菜不佳者，一客问曰：“我与君算相好乎？” 主人曰：“相好！” 客跽而请曰：“果然相好，我有所求，必允许而后起。” 主人惊问：“何求？” 曰：“此后君家宴客，求免见招。” 合坐为之大笑。
译文
备办酒席宴请宾客，本是礼节。可菜肴端上桌，理当任凭客人自己动筷，肥的瘦的、整块的碎的，各有喜好，听凭客人自取，这才是待客道理，何必强行布菜劝食？常看见主人拿筷子夹菜，堆到客人面前，盘子碗被弄得狼藉不堪，令人厌烦。要知道客人不是没有手脚眼睛，也不是孩童、新嫁女子，会怕羞挨饿，何必用乡下老妇小家子见识对待客人？这实在是极为怠慢客人。近来歌妓乐户人家，尤其多这种坏习气，拿筷子夹菜，硬塞到别人嘴里，近乎强人所难，十分可恶。长安有位很爱请客，可菜做得不好的人。一位客人问他：“我和您算得上交好吗？” 主人答道：“交好！” 客人长跪恳请说：“果真交好，我有一个请求，您答应了我才起身。” 主人吃惊问道：“是什么请求？” 客人说：“以后您家设宴，请求不要再邀约我。” 满座的人听了全都大笑。
注释
1. 治具：置办筵席、备办酒食。
2. 理直：理应，自当。
3. 箸：筷子。
4. 村妪（yù）：乡间老妇，此处指世俗浅陋见识。
5. 慢客：轻慢、怠慢客人。
6. 倡家：旧时歌妓乐户之家。
7. 跽（jì）：长跪，双膝着地，上身挺直，古人郑重恳请的姿势。
8. 免见招：不要再宴请我，不要再来邀约我赴宴。
9. 合坐：满座在座的人。